[±Û·Î¹úÀÎÆ÷¸ÞÀ̼Ç] ¼¼°è ½Ä°¨ °³·®Á¦ ½ÃÀå, 2018³â 118¾ï ´Þ·¯ Àü¸Á
¢ß±Û·Î¹úÀÎÆ÷¸ÞÀ̼ÇÀº Markets and MarketsÀÌ ÃÖ±Ù ¡°¼¼°èÀÇ ½Ä°¨ °³·®Á¦ ½ÃÀå µ¿Çâ ¹× ¿¹Ãø : ±â´É, ÀÀ¿ë, Áö¿ªº°(Food Texture Market by Functionalities, Applications & Geography - Global Trends & Forecasts to 2018)¡± º¸°í¼¸¦ ¹ßÇàÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½Ä°¨ °³·®Á¦((Food Texture) ½ÃÀåÀº 2018³â 118¾ï 4,080¸¸ ´Þ·¯ ±Ô¸ð·Î ¼ºÀåÇÒ Àü¸ÁÀÌ´Ù. ±Ý¾× ±âÁØÀ¸·Î 2012³â ºÏ¹Ì ½ÃÀåÀÌ ÃÖ´ë Á¡À¯À²À» Â÷ÁöÇß°í À¯·´, ¾Æ½Ã¾ÆÅÂÆò¾ç Áö¿ªÀÌ ±× µÚ¸¦ À̾ú´Ù.
½ÄÇ° ¹× À½·á Á¦Á¶¾÷ü´Â ´Ù¾çÇÑ °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ½Ä°¨ °³·®Á¦¸¦ »ç¿ëÇؼ ±× ÀÌÁ¡À» È°¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½Ä°¨ °³·®Á¦ÀÇ ÁÖ¿ä ±â´ÉÀº ½Ä°¨ Çâ»óÀÌÁö¸¸ °¡°ø °øÁ¤°ú ¿Ü°ü °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ±âµµ ÇÏ°í, ½ÄÇ°ÀÇ ¸ÀÀ» ÁÁ°Ô ÇØ ¸Å·ÂÀ» ³ôÀδÙ. ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ° ¼Òºñ·®ÀÌ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ °¡°ø½ÄÇ° ¼ö¿ä Àüüµµ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »§·ù¿Í °úÀÚ·ù, ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°, À¯Á¦Ç°¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ°¡ ÁÖµ¿ÇÏ´Â °¡°ø½ÄÇ° ¼ö¿ä Áõ°¡°¡ ½Ä°¨ °³·®Á¦ Àü¼¼°è ½ÃÀåÀ» µÞ¹ÞħÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¼¼°èÀûÀ¸·Î º¼ ¶§ ½Ä°¨ °³·®Á¦´Â Áö±Ý±îÁö ÁÖ·Î ½ÄÇ° °¡°ø ¾÷°è°¡ ¹ßÀüÇÑ ±¸¹Ì µî ¼±Áø ½ÃÀåÀÌ ¼Òºñ·®ÀÇ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇß´Ù. °³¹ßµµ»ó±¹¿¡¼µµ °æÁ¦ ¼ºÀå°ú ½Ã¹ÎµéÀÇ °¡Ã³ºÐ¼Òµæ Áõ°¡¿¡ ÈûÀÔ¾î °¡°ø½ÄÇ° ¼ö¿ä°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ¼ºÀå ÆÐÅÏÀº Áö¿ª¿¡ µû¶ó Å©°Ô ´Ù¸£´Ù. °¡Àå ºü¸¥ ¼ºÀåÀÌ Àü¸ÁµÇ´Â °ÍÀº ¾Æ½Ã¾ÆÅÂÆò¾ç Áö¿ªÀ̸ç, ¸ÅÃâ, ÆǸŷ® ¸ðµÎ ÃÖ´ë ½ÃÀå¿¡ ¿À¸¦ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
½Ä°¨ °³·®Á¦ÀÇ ±â´ÉÀº ¿ëµµº°·Î ¿ä±¸µÇ´Â ƯÁ¤ Á¶°ÇÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ½Ä°¨ °³·®Á¦ Á¦Á¶¾÷ü´Â ½ÄÇ° ¹× À½·á Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇØ °¢°¢ ¸ÂÃã ¼Ö·ç¼ÇÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. º¹¼öÀÇ ½Ä°¨ °³·®Á¦¸¦ È¥ÇÕÇؼ ½ÄÇ°¿¡ °¢°¢ ¿ä±¸µÇ´Â Ư¼ºÀ» ¸¸µé¾î³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾î´À ¿ëµµµç ½ÄÇ° ¹× À½·á Á¦Á¶¾÷üÀÇ Á¦Ç° Á¦Á¶ ¹æ½Ä¿¡ µû¶ó Á¦°øµÇ´Â È¥ÇÕ Ã³¹æÀº ´Ù¸£¸ç Á¦Á¶ÇÏ´Â Á¦Ç°¿¡ µû¶ó ½Ä°¨ °³·®Á¦´Â ´Üµ¶À¸·Î, ȤÀº È¥ÇÕÇؼ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
¡°¼¼°èÀÇ ½Ä°¨ °³·®Á¦ ½ÃÀå µ¿Çâ ¹× ¿¹Ãø : ±â´É, ÀÀ¿ë, Áö¿ªº°¡± º¸°í¼´Â ¸ÅÃâ ±âÁØÀ¸·Î º» ½Ä°¨ °³·®Á¦ Àü¼¼°è ½ÃÀå¿¡ ´ëÇØ Á¤ÀÇ, ºÐ·ùÇÏ°í °¢°¢¿¡ ´ëÇØ ºÐ¼® ¿¹ÃøÇß´Ù. ¶Ç ½ÃÀå µ¿Çâ°ú ±âȸ, ´ç¸éÇÑ ¹®Á¦Á¡, ¼º°ø¿äÀÎ, ÇØ°áÇØ¾ß ÇÒ °úÁ¦, ½ÃÀå ¼ºÀå ÃËÁø¿äÀÎ ¹× ÀúÇØ¿äÀÎÀ» ºÐ¼®ÇÏ°í ºÏ¹Ì, À¯·´, ¾Æ½Ã¾ÆÅÂÆò¾ç, ±âŸ Áö¿ªº°·Î °¢ ½ÃÀåÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿¹ÃøÇß´Ù.
|