| [미국]NSF, 숙박업소의 물 및 얼음에 대한 인증프로그램 StaySafer 실시
NSF International 은 숙박업에서 발생될 수 있는 음식 혹은 먹는 물과 관련된 질병을 예방하는 새로운 프로그램을 발표할 예정이다. StaySafer 라고 지칭된 프로그램은 글로벌 숙박업소를 대상으로 NSF에서 추진 중인 독자적인 인증프로그램으로 호텔 방문객들의 건강과 안전을 위한 프로그램이다.
미국의 질병관리 및 예방 당국 (CDC, Center for Disease Control and Prevention)은 일반적으로 1천 만 명 이상의 여행객들이 음식과 먹는 물로부터 발생되는 질병에 걸리고 있다고 발표하였다.
이번 프로그램은 2가지 형태로 StaySafer 프로그램은 DrinkSafer 표준으로, NSF 표준 432호에 근거하여 호텔 내에서 공급되는 먹는 물 및 얼음에 대한 총체적인 검사 및 평가를 실시하여 음용에 적합성여부를 결정하는 것이며 다른 하나는 DineSafer 표준으로 미국 식품의약국 (FDA) 규정에 근거하여 호텔에서 공급되는 음식물의 안전성 및 품질에 대한 교육 강화 및 검사를 통하여 음식으로 발생되는 질병에 대한 위험을 줄이기 위한 프로그램이다
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NSF International launches StaySafer program
NSF International is launching a new program next week at the Americas Lodging Investment Summit that helps prevent food and water borne contamination in the hospitality setting, according to a press release.
StaySafer is a comprehensive certification program exclusively designed by NSF International for the global hospitality sector, providing certification to protect the health and safety of hotel guests, the release reported.
The U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estimates that more than 10 million overseas travelers contract illness from food and drinking water, noted the release.
According to the release, the two key features of the StaySafer program include: The NSF DrinkSafer protocol, based on NSF Standard 432, which helps ensure water and ice potability through review and inspection of hotel water systems and testing and evaluation for contamination of the water and ice; and the NSF DineSafer program, based on the U.S. FDA Food Code, which reduced the risk of foodborne illness outbreaks through training, inspection and monitoring on food safety and quality on-site.
[원문출저 :WaterTech Online /2014.01.24]
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