[Æú¶õµå] Ä÷¯¸¦ ¸¶½Ç Áغñ°¡ µÇ¾ú´Ù
´Ù¾çÇÑ, ¶§·Î´Â µ¶Æ¯ÇÑ »ö»óÀÇ ½ÄÇ° ¹× À½·á´Â ÀÌ¹Ì ½ÄÇ° ½ºÅ¸Æ®¾÷ ¹× Çõ½Å¾÷°èµéÀÌ ´«¿©°Üº¸´Â ¼¼°è ½ÄÇ°½ÃÀåÀÇ »õ·Î¿î ¹Ù¶÷ÀÌ´Ù. MintelÀÇ º¸°í¼¿¡ µû¸£¸é, »ö»óÀ̶õ ½ÄÇ° ¼±Åÿ¡ ÀÖ¾î ¼±ÅÿäÀÎ Áß Çϳª°¡ µÈ´Ù. ¼ÒºñÀÚµéÀº ±×µéÀÇ ½Ã°¢À» ÃæÁ·½ÃÄÑÁÖ´Â ½ÄÇ°ÀÇ »çÁøÀ» ¸ÀÀÇ Æò°¡¿Í ÇÔ²² ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¿¡ ¿Ã¸®±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¸¶ÄÉÆà Ãø¸é¿¡¼ ½ÅÁ¦Ç°À» È«º¸ÇÒ ¶§ ÁÁÀº µµ±¸°¡ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
Jennifer Zegler(MintelÀÇ ½ÄÇ° ¹× À½·á ºÐ¼®°¡)¿¡ ÀÇÇϸé, °ú°Å ¸À°ú ÇâÀÇ °³¹ßÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ Áß½ÉÀ̾ú´Ù¸é, º¸´Ù ½Ã°¢¿¡ ¿¹¹ÎÇÏ°í SNS°¡ ±â¹ÝÀÌ µÈ Çö´ë»çȸ¿¡¼´Â ´«±æÀ» »ç·ÎÀâ´Â ´ë´ãÇÑ »öä¿Í ¿¹¼úÀûÀÎ µðÀÚÀÎÀÌ ´õ¿í Áß¿äÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â À½·á ºÐ¾ß¿¡¼ ƯÈ÷ µÎµå·¯Áö´Âµ¥, ¾Ë·Ï´Þ·ÏÇÑ À½·á°¡ Åõ¸íÇÑ º´¿¡ ´ã°Ü Áø¿µÅ ÀÖ´Â °ÍÀº ÀÌ¹Ì Àͼ÷ÇÏ´Ù. ½ÇÁ¦·Î È·ÁÇÑ »öä¿Í Çö´ëÀÎÀÇ µðÁöÅÐ ÃëÇâÀ» °Å¸ÇÑ ¿¹·Î ½ºÆäÀÎ ½ºÅ¸Æ®¾÷ÀÇ ºí·ç¿ÍÀÎ 'gik'ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿ÍÀÎÀº ¸ÀÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ±× È·ÁÇÑ »öä·Î InstagramÀÇ ÆäÀÌÁö¸¦ Àå¾ÇÇØ ¾öû³ È«º¸ È¿°ú¸¦ ´©·È´Ù. ÇöÀç ÀÌ ºí·ç¿ÍÀÎÀº ¿¹¾àÁÖ¹®À¸·Î¸¸ ±¸ÀÔ °¡´ÉÇÔ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀÌ¹Ì °ü·Ã °Ô½Ã¹°ÀÌ 1¸¸ °³¸¦ ³Ñ¾ú´Ù. Èï¹Ì·Î¿î Á¡Àº ÀÌ ÆĶõ »ö»óÀº õ¿¬»ö¼Ò¿¡¼ ÃßÃâÇÑ °ÍÀ̶ó´Â Á¡ÀÌ´Ù. The Mintel 2016 Global Food and Drink º¸°í¼´Â ½ÉÁö¾î Àΰø Àç·á´Â ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ¡®Á¦1ÀÇ °ø°øÀÇ Àû¡¯À̶ó°í±îÁö ¾ð±ÞÇϴµ¥, ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾Æ¹«¸® Èï¹Ì·Î¿î »ö»óÀ» ¿øÇÑ´Ù°í ÇÒÁö¶óµµ Àΰø ÷°¡¹°Àº ±âÇÇÇϸç, ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î »ö¼Ò°¡ ¹Ýµå½Ã õ¿¬ ¿ø·á¿¡¼ ³ª¿Í¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸ÚÁö°Ô »öÀÌ µé¾î°£ ½ÄÇ°À̳ª À½·áÁ¦Ç°ÀÌ ÀαâÀÎ ÇÑÆí, ¼ÒºñÀÚ´Â ¿©ÀüÈ÷ ±ú²ýÇÑ Ãµ¿¬ Àç·áÀÇ Á¶ÇÕÀ» Ãß±¸ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ·± Ãø¸é¿¡¼ Á¦Á¶»çµéÀº ½ÃÀåÀÇ ¼ö¿ä¿¡ ÃÖÀûÈµÈ Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇϴµ¥ ½ÇÆÐÇÏ°ï ÇÑ´Ù. ÇöÀçÀÇ ¼¼°è ½ÃÀåÀº ¿©ÀüÈ÷ ÀΰøÁ¶¹Ì·á¿Í Àΰø»ö¼Ò Àç·á°¡ µé¾î°£ Á¦Ç°À¸·Î ³ÑÃijª´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, ¹Ì±¹¿¡¼´Â 2013³â 1¿ù ÀÌÈÄ Ãâ½ÃµÈ ½Ã¸®¾ó Á¦Ç° Àüü¿¡¼ ´Ü 10%¸¸ÀÌ ¼ø¼ö õ¿¬Á¦Ç°ÀÓÀ» Æ÷ÀåÁö¿¡ ¸í½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀÚ¿¬À̳ª õ¿¬ À̹ÌÁö¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä¸¦ ¸¸Á·½ÃÄÑÁÖÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â ¹ÝÁõÀÌ´Ù. µûÁö°í º¸¸é, gikÀÇ ¼º°øÀº ÀÌ·¯ÇÑ Á¡À» °ø·«ÇÑ °Í¿¡ ÀÖ´Ù°íµµ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ °æ¿ì µ¶Æ¯ÇÑ ÆĶõ »öÀº ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(ÀûÆ÷µµ ²®Áú¿¡¼ ¾ò¾î³½ »ö¼Ò) ¹× ½Ä¹° ÃßÃâ Àεð°íƾ¿¡¼ ¾ò¾î³½ °ÍÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀÚ¿¬¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ºû±ò·Î ÇýÅÃÀ» ÅåÅåÈ÷ ´©¸®°í ÀÖ´Â ¶Ç ´Ù¸¥ ±â¾÷Àº Origem Coffee·Î ÀÌ È¸»ç´Â ÇÎÅ©, ºí·ç, ¿À·»Áö, ¹ÙÀ̿÷¿ µî Ä÷¯Ç®ÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ÆÈ°í Àִµ¥ ºê¶óÁú »óÆÄ¿ï·çÀÇ ÀÛÀº ³óÀå¿¡¼´Â Icatu ÄáÀ» Á÷Á¢ ¼±º°Çϸç ÇÕ¼º ¹× Àΰø»ö¼Ò¿Í´Â °Å¸®°¡ ¸Ö´Ù. ÇÎÅ©Ä¿Çǵµ, ºí·ç¿ÍÀεµ ¾ÆÁ÷ Æú¶õµå ½ÃÀå¿¡ ¼Ò°³µÇÁö´Â ¾Ê¾ÒÁö¸¸, »õ·Î¿î ¹Ù¶÷¿¡ °ü½ÉÀÌ ÀÖ´Â À̵éÀº ÁøÀÛ¿¡ ¸ñ »©°í ±â´Ù¸®°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ gikÀÇ °æ¿ì, ¼Ò¼È¹Ìµð¾î¿Í Æ÷·³À» ÅëÇØ ¼Ò°³µÇ¸é¼ ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ¸ç À¯¸íÇØÁ³´Ù. gikÀÇ Æú¶õµå Ãâ½Ã´Â ÁÖ·ù ½ÃÀå¿¡¼ÀÇ Áß¿äÇÑ À̺¥Æ®°¡ µÉ °ÍÀÌ´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ÇÑ º´´ç ¾à 40Áî¿öƼ(¾à 10´Þ·¯) ¼öÁØÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù. ÁÖ·ù(ñ«×µ)¿Í´Â °Å¸®¸¦ µÎ°Ô ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ±âÁ¸ ÁÖ·ùÁ¦Ç°°ú °¡°ÝÀûÀ¸·Î Â÷º°ÈµÉ °ÍÀÌ´Ù.
¶Ç ´Ù¸¥ µ¶Æ¯ÇÑ »ö»óÀÇ 100% õ¿¬ Á¦Ç°ÀÎ ºí·¢¿öÅÍÀÇ °æ¿ì, ÀÌ¹Ì Æú¶õµå ½ÃÀå¿¡ ÁøÀÔÇØ ´Ù¸¥ Á¦Ç°º¸´Ù °¡°ÝÀ» ³ô°Ô Ã¥Á¤ÇÔÀ¸·Î½á ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°±ºÀ¸·Î Æ÷Áö¼Å´×Çß´Ù. Blk.beveragesÀÇ Á¦Ç°Àº ¼ö¹é¸¸ ³â Àü ½Ä¹°¿¡¼ ¾ò¾î³½ Ç®ºê(fulvic) ¹Ì³×¶öÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÃÑ 60°¡Áö ÀÌ»óÀÇ ¼ººÐ(Å©·Ò, ¸Á°£, ¸ô¸®ºêµ§, ¼¿·», ź¼Ò µî)ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ ºí·¢¿öÅÍ´Â ÀüÇØÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ¿øÈ°ÇÑ ¼öºÐ°ø±Þ Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ Å¹¿ùÇÏ°í, ¾ËÄ®¸®¼ºÀ» ¶ì°í ÀÖ¾î »ê¼ºÈ¸¦ ¸·¾ÆÁØ´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº Æú¶õµå¿¡¼ ¿Â¶óÀΠä³ÎÀ» ÅëÇؼ¸¸ °ø±ÞÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. °¡°ÝÀº 0.5§¤ ÇÑ º´´ç ¾à 9Áî¿öƼ(2.3´Þ·¯) Á¤µµ·Î, ÀϹݻý¼ö¿¡ ºñÇØ ¾à 4¹è ºñ½Î´Ù.
|
|
|
gik – ºí·ç¿ÍÀÎ
|
Origem coffee – ÇÎÅ©Ä¿ÇÇ
|
Blk – ºí·¢¿öÅÍ
|
¿µ¾ç»çÀÎ Alicja Jeleniewska´Â ¹«¿ª°ü°úÀÇ ÀÎÅͺ並 ÅëÇØ, ÀÌ·¯ÇÑ À½·áµé¿¡ µé¾î°£ »ö¼Ò°¡ 100% õ¿¬À̶ó´Â ÁÖÀå¿¡ ´ëÇؼ´Â ȸÀÇÀûÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÀÌ·¯ÇÑ Àǽɰú ³í¶õÀÇ °úÁ¤ ÀÚü°¡ Á¦Ç°ÀÇ È«º¸¿¡´Â ¿ÀÈ÷·Á ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ °ÍÀÌ¶ó º¸¾Ò´Ù.
¾îÁö°£ÇÑ ½Å±â¼úÀÌ Á¢¸ñµÈ Á¦Ç°±ºÀÌ ¾Æ´Ñ ÀÌ»ó ÀüÀÚÁ¦Ç° ¿ª½Ã ±â´ÉÀº ºñ½ÁÇϱ⠶§¹®¿¡ µðÀÚÀÎ, Áï ½Ã°¢ÀûÀ¸·Î ¸Å·ÂÀ» ¾îÇÊÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ ½ÃÀå¿¡¼ »ì¾Æ³²À» È®·üÀÌ ³ô´Ù. ÇϹ°¸ç, ¿ì¸®¿¡°Ô Çʼö ºÒ°¡°áÇÑ À½½ÄÀº ¿ÀÁ× Çϰڴ°¡. Á¤¸» ȹ±âÀûÀÌ°í ±â»óõ¿ÜÇÑ ¸ÀÀ̳ª, »õ·Î¿î °³³äÀÇ ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ âÁ¶Çس»Áö ¾Ê´Â ÀÌ»ó, ¼ÒºñÀÚ°¡ ´ë»óÀ» °¡Àå ½±°Ô ÀνÄÇÏ´Â °¨°¢ÀÎ ½Ã°¢À» »ç·ÎÀâ´Â °ÍÀÌ ½ÃÀå °ø·«ÀÇ Æ÷ÀÎÆ®°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÆÁ÷ Æú¶õµå´Â Ä÷¯Ç®ÇÑ À½·á°¡ ½ÃÀåÀ» µÚÈçµå´Â ´Ü°è´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸, ±× ¼ö¿ä¸¸ÅÀº ¶ß°Ì´Ù. ¿Ö ¾Æ´Ï°Ú´Â°¡? ¿©¸§ 3°³¿ùÀ» Á¦¿ÜÇϸé ÇØ°¡ Á»Ã³·³ ¶ßÁö ¾Ê´Â ¿ìÁßÃæÇÑ ³¯¾¾ ¼Ó¿¡¼ ÇÞ»ìÀÌ ÁÖ´Â ÃÑ Ãµ¿¬»öÀ» ²Þ²Ù´Â Æú¶õµåÀεéÀÇ ÃëÇâÀ» Àú°ÝÇϱ⿣ ÀÌ ¸¸ÇÑ Àü·«µµ ¾øÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¹Ú¹Î KOTRA ¹Ù¸£»þ¹Ù ¹«¿ª°ü
[Ãâó = KOTRA GlobalWindow(http://news.kotra.or.kr) / 2016³â 11¿ù 7ÀÏ]