³óÁøû, ¹Ì»ý¹° ¿À¿° ÁÙÀÌ´Â ¡®¿¼ö󸮹ý¡¯ °³¹ß
³óÃÌÁøÈïûÀº ½Å¼± ÆíÀ̽ÄÇ°ÀÎ »õ½Ïä¼ÒÀÇ ¾ÈÀüÇÑ °ø±ÞÀ» À§ÇØ »õ½Ïä¼ÒÁ¾ÀÚ¸¦ ÈÇÐÀû ó¸® ¾øÀÌ ¶ß°Å¿î ¹°·Î ¼Òµ¶ÇØ ¹Ì»ý¹° ¿À¿°À» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¿¼ö󸮹æ¹ýÀ» °³¹ßÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ ¿¼ö󸮹æ¹ýÀº ¹ß¾Æ°¡ µÇÁö ¾ÊÀº »õ½Ïä¼ÒÁ¾ÀÚ¸¦ 60¡ÉÀÇ ¹°¿¡ ³Ö°í 15ºÐ°£ ³õ¾ÆµÎ´Â °ÍÀ¸·Î, ÈÇÐÀû ¼Òµ¶Ã³¸®¿Í ºñ±³ÇØ ¹Ì»ý¹° Àú°¨ È¿°ú°¡ °ÅÀÇ ºñ½ÁÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
½ÇÁ¦ ¹«, ¹èÃß, ´Ùä µî ±¹³»»ê ¹× ¼öÀÔ»ê »õ½Ïä¼ÒÁ¾ÀÚ 5Á¾À» ´ë»óÀ¸·Î ½ÇÇèÇÑ °á°ú, ¿¼ö󸮽à ÀϹݼ¼±ÕÀº 10⁵CFU/g(½Ã·á 1g´ç 10¸¸ ¸¶¸®)¿¡¼ 10©øCFU/g(½Ã·á 1g´ç 1,000¸¶¸®)·Î ´ëÆø °¨¼ÒÇß´Ù.
¶ÇÇÑ ¹Ù½Ç·¯½º ¼¼·¹¿ì½º±ÕÀº 10©÷CFU/g(½Ã·á 1g´ç 100¸¶¸®)¿¡¼ 10CFU/g(½Ã·á 1g´ç 10¸¶¸®)·Î ÁÙ¾úÀ¸¸ç, ´ëÀå±ÕÀº ¿ÏÀüÈ÷ Á¦°ÅµÆ´Ù. ÀÌ´Â ½Å¼±ÆíÀ̽ÄÇ°ÀÇ ¹Ì»ý¹° °ü¸®±âÁØÀÎ 103CFU/g º¸´Ù ÈξÀ ³·Àº ¼öÁØÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ¿¼ö ó¸®ÇÑ Á¾ÀÚ¸¦ °¨¸¶¼± 1kGy¿¡ 60ºÐ°£ ³ëÃâ ó¸®ÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ÀϹݼ¼±ÕÀÌ 10©÷CFU/g(½Ã·á 1g´ç 100¸¶¸®) ¶Ç´Â °ÅÀÇ Á¦·Î(0)·Î °¨¼ÒÇß´Ù.
À̹ø ¿¼ö󸮹æ¹ýÀº Á¾ÀÚ ¹ß¾Æ¿¡µµ °ÅÀÇ ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê¾Æ ¿¼ö󸮸¦ ÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ» ¶§¿Í ºñ½ÁÇÑ 45~97%ÀÇ ¹ß¾ÆÀ²À» ³ªÅ¸³Â´Ù.
»õ½Ïä¼ÒÀÇ °æ¿ì, Á¾ÀÚ Ä§Á¾¿¡¼ ¼öÈ® ÈÄ ¼Òºñ±îÁö À¯Åë±â°£ÀÌ 7ÀÏ Á¤µµ ¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê¾Æ Á¾ÀÚÀÇ ¹Ì»ý¹° ¿À¿°°ü¸®°¡ Áß¿äÇÏ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ÇöÀç Â÷¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ý, ¿°¼Ò¼ö, ¿ÀÁ¸¼ö, ÀüÇؼö µîÀÇ ÈÇÐÀû ¼Òµ¶Á¦¸¦ ÀÌ¿ëÇØ »õ½Ïä¼ÒÁ¾ÀÚ¸¦ ¼Òµ¶ÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª ¾àÇ° ³óµµ¿¡ µû¶ó È¿°ú°¡ ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³ª°í ÁøÇÑ ³óµµ·Î ¼Òµ¶ÇÒ °æ¿ì ³¿»õ°¡ ³ª´Â µîÀÇ ¾Ö·Î»çÇ×ÀÌ ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ ¿¼ö󸮹æ¹ýÀ» »õ½Ïä¼Ò »ý»ê³ó°¡¿¡¼ Áï½Ã È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ³óÈ°¿ë±â¼ú·Î Àû±Ø º¸±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû À¯ÇØ»ý¹°°ú ·ù°æ¿ ¿¬±¸°üÀº ¡°»õ½Ïä¼Ò µî°ú °°Àº ½Å¼±ÆíÀÌ ³ó»ê¹°ÀÇ ¾ÈÀüÇÑ °ø±ÞÀ» À§ÇØ ¾ÕÀ¸·Î »ý»ê°úÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸±â¼úÀ» °³¹ßÇØ ÇöÀå Àû¿ëÀ» È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹ¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
[³óÃÌÁøÈïû(www.rda.go.kr) º¸µµÀÚ·á / 2011³â 06¿ù 07ÀÏ]
|