[â¿øƯ·Ê½Ã] ¼öµ¾¹° ¡®Ã»¾Æ¼ö¡¯, ISO 22000 ±¹Á¦ÀÎÁõ Ãëµæ
±¹Á¦Ç¥ÁØ¿¡ ¸ÂÃá â¿ø½Ã ¼öµ¾¹° ¡®Ã»¾Æ¼ö¡¯ ¾È½ÉÇÏ°í µå¼¼¿ä
â¿øƯ·Ê½Ã´Â Áö³ 26ÀÏ Ã¢¿ø½Ã ¼öµ¾¹° ¡®Ã»¾Æ¼ö¡¯¿¡ ´ëÇÑ ISO 22000(½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ) ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø¿¡ ISO 22000 ±¹Á¦ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÑ ½Ã¼³Àº â¿ø½Ã°¡ °ü¸®ÇÏ´Â 4°³ Á¤¼öÀå Áß ¼®µ¿¡¤´ë»ê¡¤ºÏ¸é 3°³ Á¤¼öÀåÀÌ´Ù.
»ó¼öµµ»ç¾÷¼Ò´Â À̹ø ±¹Á¦ÀÎÁõ ÃëµæÀ» ÅëÇÏ¿© ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ¼öµ¾¹°À» ½ÄÇ°¿¡ ÁØÇÏ´Â ¼öÁØÀ¸·Î °ü¸®ÇØ ½Ã¹Îµé¿¡°Ô °ø±ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÀÔÁõÇÏ°Ô µÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ISO 22000Àº ±¹Á¦Ç¥ÁØȱⱸ(ISO)¿¡¼ °³¹ßÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ(Food Safety Management System)À¸·Î, ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê, Á¦Á¶, °¡°ø, º¸Á¸, À¯Åë´Ü°è µî °¢ ´Ü°è¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϱâ À§ÇØ ±ÔÁ¤ÇÑ ±¹Á¦Ç¥Áر԰ÝÀÌ´Ù.
½Ã´Â ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ±ú²ýÇÏ°í Ç°Áú ÁÁÀº ¼öµ¾¹°À» °ø±ÞÇϱâ À§ÇÏ¿© Áö³ÇØ 11¿ù ´ë»ê, ºÏ¸é, ¼®µ¿Á¤¼öÀå ISO 22000 ÀÎÁõ Ãëµæ ¿ë¿ª¿¡ Âø¼öÇØ Á¤¼öÀå ¿î¿µ ¸Å´º¾ó¡¤ÀýÂ÷¼¡¤Áöħ¼ µî Ç¥Áع®¼¸¦ Á¦Á¤ÇßÀ¸¸ç, °¢ Á¤¼öÀå¿¡ ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» Àû¿ëÇÏ´Â µî ÀÎÁõ ÃëµæÀ» À§ÇÑ ¿ä°ÇÀ» Ãæ½ÇÈ÷ ÀÌÇàÇß´Ù.
À̹ø ÀÎÁõ Ãëµæ ½É»ç´Â ISO ÀÎÁõ±â°üÀÎ Çѱ¹°æ¿µÀÎÁõ¿ø(KMR)¿¡¼ Áö³ 3¿ù ¸» ÁøÇàÇß´Ù. ÀÎÁõ Ãëµæ ½É»ç °á°ú, ½Ã´Â 4¿ù 10ÀÏ ISO 22000 ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÏ°í, 4¿ù 26ÀÏ Çѱ¹°æ¿µÀÎÁõ¿ø(KMR)·ÎºÎÅÍ ISO 22000 ÀÎÁõ¼¸¦ ºÎ¿©¹Þ¾Ò´Ù.
½Ã´Â Á¤¼ö°øÁ¤ ½Ã¼³ °³¼±¸¦ À§ÇÏ¿© Áö³ÇغÎÅÍ ¼®µ¿Á¤¼öÀå¿¡ ÃÑ»ç¾÷ºñ 57¾ïÀ» ÅõÀÔÇØ ¡âÂø¼öÁ¤ ~ Á¤¼öÁö ¹æÃæ½Ã¼³, À§»ý½Ã¼³ °³¼± ¡â±Þ¼Ó¡¤È°¼ºÅº¿©°úÁö ½Ã¼³ °³¼± ¡â¼ÒÇü»ý¹° ´ëÀÀüÁ¦ ±¸Ãà»ç¾÷ ¡â¿ÀÁ¸½Ã¼³ ±â¼ú Áø´Ü ¡â¿©°úÁö ¿ª¼¼Ã´¼ö °ø±Þ½Ã¼³ °³¼± ¡âȸ¼öÁ¶ ¹èÃâ¼ö 󸮽ü³ È®Ãæ µîÀÇ »ç¾÷À» ÃßÁøÇß´Ù. ÀÌ ¿Ü Á¤¼ö½Ã¼³ Ãß°¡ °³¼±»ç¾÷À» Áö¼ÓÇØ ÃßÁøÇÏ¿© ISO 22000 ÀÎÁõ Ãëµæ¿¡ µû¸¥ »çÈÄ °ü¸®µµ À̾°¥ °èȹÀÌ´Ù.
È«³²Ç¥ â¿øƯ·Ê½ÃÀåÀº ¡°Áö³ÇØ 7¿ù ¼®µ¿ ¼öµ¾¹° À¯Ãæ »ç°ÇÀ» °è±â·Î ½Ã¹Îµé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ°í ±ú²ýÇÑ ¼öµ¾¹°À» °ø±ÞÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î Àü Á÷¿øµéÀÌ ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇß´Ù¡±¸ç ¡°À̹ø ISO 22000 ÀÎÁõ ÃëµæÀº â¿ø½Ã ¼öµ¾¹° ¡®Ã»¾Æ¼ö¡¯°¡ ¼öµ¾¹°À» ½ÄÇ° ¼öÁØÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÏ°Ô °ü¸®µÈ µÚ °¢ °¡Á¤¿¡ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀ» ÀÎÁõ¹ÞÀº °ÍÀ̶ó¸ç, ¾ÈÀüÇÑ ¼öµ¾¹° °ø±Þ¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¹ÎµéÀÇ ±â´ë¸¦ ÃæÁ·ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí Ä¥¼Á¤¼öÀåµµ ¿À´Â 7¿ù±îÁö ISO 22000 ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇÏ¿© â¿ø½Ã 4°³ Á¤¼öÀå¿¡ ´ëÇÑ ISO 22000 ÃÖÃÊ ÀÎÁõ ÃëµæÀ» ¿Ï·áÇÒ °èȹÀÌ´Ù. â¿ø½Ã´Â ÃÖÃÊ ÀÎÁõ Ãëµæ¿¡ ±×Ä¡Áö ¾Ê°í ¸Å³â ½Ç½ÃÇÏ´Â »çÈÄ ½É»ç ¹× 3³â¸¶´Ù ÁøÇàÇÏ´Â ÀÎÁõ °»½Å ÀýÂ÷¸¦ ¼º½ÇÈ÷ ¼öÇàÇÔÀ¸·Î½á ISO 22000 ÀÎÁõ ÀÚ°ÝÀ» À¯ÁöÇÏ¿© ½Ã¹Îµé¿¡°Ô °íÇ°ÁúÀÇ ¼öµ¾¹°À» Áö¼ÓÇÏ¿© °ø±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.